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3 questions à…
Thierry Vincent, président des restaurateurs de l’UMIH 54
La réouverture des terrasses le 19 mai s’affiche comme une bonne nouvelle pour les professionnels de la restauration. Si la grande majorité affirme leur satisfaction, certains membres de l’UMIH (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) de Meurthe-et-Moselle pointe du doigt plusieurs interrogations.
La réouverture des terrasses le 19 mai est-elle une bonne nouvelle pour le secteur ? C’est certain que c’est un soulagement pour nous-mêmes et nos équipes. On peut tout de même s’interroger sur le fait que cela peut apparaître trop tôt par rapport à la situation épidémique. Certains restaurateurs s’interrogeaient la semaine dernière sur la pertinence d’une réouverture, les doutes sont-ils levé...
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