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Agroalimentaire
Potibon : du challenge technique à la commercialisation
Après trois ans de recherche et développement, Lise Aubry a enfin changé son statut d’étudiante pour revêtir le costume de cheffe d’entreprise. D’ici quelques jours, la ligne de production de son Potibon sera en test avant de démarrer les premières ventes en novembre ou décembre.
“Dans Potibon, tout est bon !» Le slogan pourrait être déjà tout trouvé, à quelques jours du grand lancement officiel de la production de l’alternative végétale aux matières grasses conçue à base de légumes français (des cucurbitacées) par Lise Aubry. Mais l’ingénieure d’origine verdunoise est beaucoup trop discrète pour sortir trompettes et tambours. Fidèle à son habitude, elle prépare méthod...
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