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Le Gastronome:Cuisine traditionnelle avec un zeste de modernité
Nom : Le Gastronome. Lieu : Hettange-Grande (Moselle). Date de création : 2014. Effectif : 7 salariés dont 4 à plein temps. Signe particulier : remettre au goût du jour la cuisine traditionnelle.
Martial Serafn a sauté le pas et a ouvert son propre restaurant Le Gastronome. Après une période chômage et le temps de la réflexion, Martial Serafn a sauté le pas et a ouvert son propre restaurant dans une petite ville de Moselle proche de la frontière luxembourgeoise. Le cuisinier de métier a souhaité afficher sur sa carte les plats traditionnels de la gastronomie française. «Je propose quelques...
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