Se connecter
Réservé aux abonnés
Le Clos des saveurs : de l’écoresponsabilité dans l’assiette
En créant le Clos des saveurs à Varangéville, Thomas Thevenot accomplit un aboutissement personnel et professionnel. Son établissement, lancé avec les pilotes du traiteur varangévillois LG Création, se veut à son image tout comme sa cuisine créative et partageuse. Le tout avec un fort apport de sens où l’environnement s’impose comme une évidence. De l’écoresponsabilité à l’état pur.
Le potager carré et l’espace aromates où les senteurs de thym, de romarin et de menthe offrent un accueil olfactif bienveillant aux visiteurs donnent le ton. Une certaine quiétude est perceptible sur le vaste parking niché dans les hauteurs de la rue Jules Ferry de Varangéville. Pas de bitume en surface, un sol vierge et quasi naturel. De ce petit promontoire, les deux vergers (haut et bas) ...
La lecture de cet article est reservée aux abonnés
Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!
A partir de 3€/mois
Je me connecte Je m'abonne