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L’Âne Bleu:Pour une cuisine maison
Nom : l’Âne Bleu. Localisation : Épinal. Effectif : CA : non communiqué. Signe particulier : restaurant avec cadre convivial et chaleureux, exclusivement ouvert le midi et exceptionnellement pour des évènements particuliers.
La Salle du restaurant de l’Âne bleu. Après une expérience de 10 ans comme cogérante d’un restaurant d’Épinal, Marie-Claude Bichelberger a repris il y a un an et demi le restaurant l’Âne Bleu, créé en 2009. Le concept de l’établissement est assez simple : elle ne travaille pas à la carte mais conçoit un menu composé de : «3 entrées, 3 plats, 3 ou 4 desserts différents aux choix et qui changent cha...
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