Collège Culinaire de France: Tenir le cap du circuit court

En réponse à la fermeture des restaurants, qui a contraint tout un réseau de professionnels de la restauration à réagir dans l’urgence, le Collège Culinaire de France, fondé en 2011 par 15 chefs français, a lancé dès le 25 mars une carte interactive recensant près de 1 200 points «pour se nourrir de produits frais ou cuisinés de qualité sur toute la France.» Près de 60 établissements du Grand Est ...

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