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Les Macarons de Boulay: Un secret à succès qui perdure !
Nom : Les Macarons de Boulay. Lieu : Saint-Avold. Date de création : 1854. Signe particulier : Fabrication des macarons de Boulay.
Préserver la recette d’origine, tel est le credo quotidien de Jacques Alexandre, qui décide de reprendre l’affaire familiale en 1995. «Conserver ce patrimoine était ma priorité» précise-t-il. Passionné, Jacques Alexandre explique que «le goût des macarons de Boulay est d’une rare finesse et onctuosité. Composés d’amandes, de sucre et de blancs d’oeufs, ils se caractérisent avant tout par leur pâte...
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