Pour soigner les touristes étrangers

«Connaître votre clientèle étrangère pour mieux l’accueillir ». C’est le titre d’un guide réalisé par la Chambre de commerce et d’industrie territoriale de Moselle (CCIT 57) à destination des professionnels de l’hôtellerie- restauration du département. Téléchargeable en ligne, il détaille les habitudes gastronomiques de seize nationalités européennes et mondiales. Pour chacun des pays, une fiche i...

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