Artisanat

Bar-le-Duc : Martine Joly visite le CFA européen Louis Prioux

À l’occasion de la semaine de l’apprentissage, dédiée aux métiers de l’artisanat, le Centre de Formation des Apprentis européen Louis Prioux de Bar-le-Duc a accueilli, le jeudi 3 février, Martine Joly, maire de Bar-le-Duc.

Par L.R
10 Février 2022

Lors de sa visite au CFA barisien, Martine Joly s’est mise dans la peau d’un apprenti en boucherie-charcuterie pendant une journée. En présence du professeur Alain Vincent, un apprenti s’est porté volontaire pour expliquer à Mme le maire comment ficeler une paupiette en 8 parts, à effiler un couteau et à larder un morceau de bœuf. Elle a échangé également avec les apprentis en charcuterie autour d...

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