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Le bison est dans le pré
Nadia et Thierry Jacquot sont éleveurs dans les verts pâturages de Bleurville, dans les Vosges. Jusque là rien d’anormal, à ceci près que les bovins qui ruminent le gazon de leur exploitation sont… des bisons américains.
Des bisons made in USA dans la plaine vosgienne… Une clôture anormalement haute entoure la pâture de 30 hectares. «Ils peuvent faire des bonds de deux mètres !» précise Nadia Jacquot dans un sourire. Plus loin, sur l’herbe gorgée de pluie d’un vert presque fluorescent, se détache un petit troupeau de silhouettes brunes et trapues. Avec leur encolure de catcheur et leurs cornes épaisses, les quinze...
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