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Entreprises
La Ferme de Woëcourt : de l'exploitation familiale à l'entreprise agroalimentaire Glaces de Meuse
Jules Rémy et son épouse Marie se sont installés près de Nouillonpont, un petit village de la Meuse. Ils y ont repris l’exploitation de la Ferme de Woëcourt. Le couple a donc décidé de développer l’entreprise agricole dans les années 50 et depuis la Ferme de Woëcourt est gérée par les arrière-petits-enfants.
De génération en génération, ils ont acquis un savoir-faire exceptionnel dans la transformation du lait en glaces et sorbets. Observateur de nature, Daniel Rémy, le second enfant de la fratrie, a eu l’idée d’allier la production de la ferme familiale à son expérience professionnelle en tant que restaurateur, d’où est né ce projet de glaces artisanales au bon lait entier de la ferme. Le secret des...
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