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Gastronomie
Jonathan Mougel et Joseph Viola ensemble pour un repas des pâques sous le signe de l’excellence
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Suite au confinement du département du Rhône et dans le respect de l’interdiction des déplacements interrégionaux, les organisateurs informent que malheureusement Jonathan Mougel et Joseph Viola ne pourront maintenir l’événement prévu pour Pâques dans les Vosges.
Jonathan Mougel, Meilleur Ouvrier de France 2019 et pâtissier-confiseur, ainsi que Joseph Viola, chef des Bouchons Lyonnais Daniel & Denise, ont décidé de préparer deux repas à l’occasion de Pâques. Au menu, de la crème froide de petits pois à l’huile de noisette, du foie gras de canard aux truffes et artichaut, du gratin de quenelle de brochet à la lyonnaise, de la poitrine de veau confite, de la...
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