Innovation: L’ENSAIA Lorraine titrée

Ecotrophelia est un réputé concours national étudiant d’innovation alimentaire, véritable lancement de projets avant-gardistes à la commercialisation. Lors de l’édition 2014, cinquante initiatives ont été présentées par les grandes écoles et universités françaises. Dix-sept ont été finalement sélectionnées pour participer à la grande finale à Avignon. Les innovations distinguées ont été des lardon...

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