EPL Agro de la Meuse : «Food Box», un projet solidaire contre le gaspillage alimentaire

Les élèves du bac pro Bio-industrie de transformation de l’EPL Agro de la Meuse ont mis en place un projet visant à lutter contre Le gaspillage alimentaire via le reconditionnement des aliments non-vendus au sein de la restauration collective de l’établissement.

Par L.R
28 Mars 2022

Il s’agit de «Food Box», le concept du projet consiste à conditionner les repas non servis lors du dernier service. Selon les données arrêtées en 2020 de l’ADEME (l’agence de la transition écologique), le gaspillage alimentaire s’élève en moyenne à 30 kg par habitant chaque année. Quant à la restauration collective, la moyenne des pertes alimentaires par repas de 1 800 établissement est de 120 gra...

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