Boulangerie-pâtisserie : Des délices éco-responsables

Du côté de la place Duroc et des Prémontrés, Arnaud Balland gère un établissement dans la tradition du bon goût. Le jeune boulanger-pâtissier marie valeurs de ce noble métier et un désir d’innovation. Regard sur le parcours d’un passionné où l’éco-consommation demeure omniprésente. Le 22 mars 2016, Arnaud et Coralie Balland ouvraient officiellement leur commerce, rue Gambetta, à Pont-à-Mousson, c...

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